¿Conoces el café Blue Mountain?

Algunos dicen que es el mejor café del mundo. Nos referimos al café de las montañas azules de Jamaica, o el café Blue Mountain de Jamaica, cuyo precio por kilo en el mercado online puede valer 110 euros aproximado (incluso hay de 148 dólares).
Este es sin duda uno de los mejores cafés del mundo. Comentarios ensalzadores de los que lo probaron no faltan.

El café Blue Mountain es altamente cotizado en el mercado (Japón se lleva el 90% de la producción) por su exquisito e insuperable sabor y aroma.
Los conocedores del café lo considerán uno de los más aromáticos y finos del mundo. Es suave, perfumado, de acidez media, afrutado de cuerpo medio y con bajo contenido de cafeína (1.1%). Tiene un ligero sabor a madera con un aroma que especialmente lo delata.
Se diferencia de los demás cafés jamaicanos por su mejor y alto sabor y aroma.

El Blue Mountain es cultivado a una altura de 2000 msnm en las montañas azules jamaiquinas, donde el clima es lluvioso y fresco (22 ºC), el suelo es ideal y las condiciones del entorno en su totalidad favorecen en modo superlativo el desarrollo de este café de especie arábica Típica (de baja producción pero de alta calidad).
Las montañas azules son envueltas por una niebla densa que cubren los cafetos cuyas cerezas maduran lentamente de 8 a 10 meses, lo que hace que el café tenga un sabor concentrado que lo caracteriza.

El mejor café Blue Mountain se cultiva en las zonas orientales más altas de St. Thomas, Portland y St. Andrew y se cultiva con escaso uso de agroquímicos.
El café de Jamaica es el único que se exporta en barriles de madera, incluido el Blue Mountain.
El Jamaica Coffee Industry Board (el Consejo de la Industria del Café de Jamaica), es el organismo que otorga el sello de calidad del Blue Mountain, lo que es importante para verificar la autenticidad de su origen.