El café verde es el grano de café sin tostar, por lo que se diferencia del café tostado tanto en sus beneficios como en sus propiedades, incluyendo las organolépticas (las que apreciamos con nuestros sentidos, como el aroma y el sabor.).
En nuestro artículo "¿El Café Adelgaza?" señalamos las propiedades del café verde para adelgazar, abarcando las del café tostado.
- Allí hicimos notar los efectos adelganzantes del ácido clorogénico contenido en el café verde, y que estimula la producción del neuropéptido GLP1 (hormona producida en el intestino debido a la ingesta de alimentos, enviándole la señal de sensación de saciedad al cerebro).
- El ácido clorogénico aumenta la capacidad del organismo para regular la cantidad de grasas presentes en los tejidos, teniendo así un efecto lipolítico.
- Asimismo, este ácido potencia el metabolismo favoreciendo la quema de las células grasas para producir energía, impidiendo al mismo tiempo que el hígado libere glucosa en la sangre para ese efecto.
El café verde te beneficia así:
- La cafeína del café verde favorece el estado de alerta y concentración, evitando la fatiga y manteniéndote activo.
- Contiene antioxidantes (los polifenoles) que retardan el envejecimiento de la piel, neutralizando los efectos de los radicales libres.
- Estabiliza la presión arterial porque contiene polifenoles que benefician a los vasos sanguíneos, siendo suficiente beber media taza diaria. En este punto hay una polémica, ya que hay quienes dicen que la cafeína eleva la presión aterial, por lo que se debe tomar este punto con precaución.
- Previene la celulitis con su efecto lipolítico y drenante. Se está utilizando el método de aplicar el extracto de café verde sobre la piel afectada con masajes para que lo absorva, favoreciendo la circulación sanguínea, y diluyendo los depósitos grasos.
- El café preparado con café verde es depurativo y diurético.
- Los polifenoles del café verde ayudan a prevenir la aparición de algunos tipos de cáncer, como los de colon, mama, intestino y vejiga.
En los casos de diabetes tipo 2, el ácido clorogénico ayuda al control del azúcar en la sangre.
Si eres un asiduo bebedor de café tostado, sea instantáneo, molido o en cápsulas, también te interesará saber sobre los beneficios del Café en general y lo bien que te hace.
Esperamos que te haya gustado nuestro artículo. Tus comentarios son bien recibidos.
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